Invoering

Trans-buteendizuur, ook bekend als fumaarzuur (chemische formule C₄H₄O₄), is een natuurlijk voorkomend onverzadigd dicarbonzuur. Het wordt veel gebruikt in de voedseladditievensector als veilige zuurteregelaar en functioneel organisch zuur.

Parameters en specificaties

Productnaam	Trans-buteendizuur
Chemische naam	Trans-1,2-ethyleendicarbonzuur
CAS-nummer	110-17-8
Moleculaire formule	C₄H₄O₄
Verschijning	Wit kristallijn poeder, geurloos, licht zuur
Verschijning	Wit kristallijn poeder of kleurloze naald{0}}vormige kristallen, enigszins oplosbaar in koud water (de oplosbaarheid is 0,63 g/100 ml bij 25 graden), gemakkelijk oplosbaar in heet water en ethanol, en onoplosbaar in ether en benzeen16.
Smelt- en kookpunten
Smeltpunt	287 graden (ontleding), sublimatie op 290 graden 1016.
Kookpunt	355,5 graden (bij normale druk)16.
Dikte	1,635 g/cm³ (20 graden)

Functies

Organisch dicarbonzuur:Bevat twee carboxylgroepen die gecontroleerde verzurende eigenschappen bieden.

Sterk verzurend vermogen:Biedt een hogere titreerbare zuurgraad bij een lager verbruik vergeleken met andere voedingszuren.

Stabiele chemische structuur:Onverzadigd zuur dat stabiel blijft onder normale verwerkings- en opslagomstandigheden.

Lage toxiciteit:Algemeen beschouwd als niet-toxisch en niet-irriterend bij goedgekeurde gebruiksniveaus.

Lage vochtopname:Het niet-hygroscopische karakter helpt de integriteit van de formulering te behouden.

Belangrijkste toepassingen

Voedselzuurteregelaar:Wordt gebruikt voor het aanpassen en behouden van de pH in gebak, dranken en voedselsystemen.

Voedseladditief (E297):Goedgekeurd als voedingsadditief met E-nummer 297 in meerdere regio's.

Voedselverwerkingshulpmiddel:Helpt klonteren te voorkomen en stabiliseert meel en mengsels.

Drankstabilisator:Helpt de smaak- en kleurstabiliteit van vruchtendranken te behouden.

Bakkerijgebruik:Gebruikt bij de productie van tortilla's en zuurdesem om de pH en textuur te controleren.

Waarom voor ons kiezen

Consistente kwaliteitscontrole:Producten worden vervaardigd onder strikte kwaliteitssystemen en met toonaangevende tests- in de sector.

Betrouwbare prestaties:Hoge normen zorgen voor stabiele verzurende eigenschappen, van batch- tot- batch.

Professionele serviceondersteuning:Technische begeleiding en maatwerkoplossingen zijn beschikbaar.

Mondiaal leveringsnetwerk:Efficiënte logistiek en exportmogelijkheden naar klanten over de hele wereld.

Veelgestelde vragen

Vraag: Wat is trans-buteendizuur?

A: Het is de chemische naam voor fumaarzuur, een onverzadigd organisch dicarbonzuur dat wordt gebruikt als zuurteregelaar en additief voor voedsel.

Vraag: Is trans-buteendizuur veilig voor gebruik in voedsel?

A: Ja, het wordt sinds de jaren veertig als voedingsadditief gebruikt en wordt bij goedgekeurde gebruiksniveaus algemeen als niet-toxisch beschouwd.

Vraag: Welke internationale verzendmethoden zijn beschikbaar?

A: Zeevracht, luchtvracht, spoorvervoer en expreslevering zijn allemaal beschikbaar.

Populaire tags: trans-buteendizuur, China trans-buteendizuurfabrikanten, fabriek